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波萝喀滋喀滋 馅料多层次

约稿员 快讯 2019-10-06 13 0
金手奖美厨娘 烘焙台式鲜奶味

新北市板桥区湳雅夜市的「老唐台式鲜奶泡芙」开业2年,以独特酥皮、多样化口味及当天现做等特色,迅速累积人气,不只泡芙好吃,外型清秀、个性阳光的副店长唐家玲,更是摊位另类「娇


外皮酥脆,内馅饱满、口感冰凉,一口咬下去就爆馅的泡芙,是台东市「艾薇塔烘焙工坊」的人气甜点,有4种口胃供遴选,价钱也很亲民,1个只需30元,就可以享受到使人断魂的超爽口感,是台东很多泡芙控的最爱。

位于台东市铁马道旁的艾薇塔烘焙工坊,已积累15年的好口碑,手作的爆馅泡芙有芋头、克林姆(奶油)、巧克力、红豆4种口胃,外皮采纳酥脆的波萝,咬下喀滋喀滋作响的酥脆外皮后,冰凉而饱满的馅料流出,香气、口感多层次,总让客人冷艳不已。

「只需真材实料,东西肯定好吃。」老板娘刘佳杏说,4种馅料都是本身熬煮,除了原味的克林姆外,大人偏幸有浓浓芋香的芋头口胃,小孩则喜好巧克力,因现代人不喜好吃太甜,所以也调降馅料甜度。

刘佳杏笑说,小时候就爱吃甜点,但10几年前台东的甜点不是太甜就是太贵,痛快本身做,并以平价跟台东同乡分享,除了泡芙,生日蛋糕、坚果手工饼干也都是店里的人气商品。

3种口味一次满足 脆片加分

「东方明珠」花莲一样有超好吃的西式泡芙!牛奶、巧克力与咖啡口味饱满内馅与酥弹外皮组合而成的泡芙,是花莲市「芙瑞莉烘焙坊」的明星商品,更是许多到花莲的游客必败知名甜点。

地点:台东县台东市开封街680巷9号

电话:(089)343868

营业时间:上午9点至下昼6点,周日公休

售价:4种口胃泡芙均30元


原文衔接:https://www.chinatimes.com/newspapers/20191006000567-260114
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