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金酒「白酒宴」上菜 良庖用世界金奖催香

约稿员 社会 2019-10-23 20 0

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高雄汉来大饭店主厨团队研发8道「白酒入菜」佳肴之一。 金酒公司与县府团队一同为「白酒入菜」喊赞,期待成为金门新美食。

金门高粱酒屡获世界烈酒大赛、食品质量评鉴大赏金奖,金门酒厂特拜托高雄汉来大饭店主厨团队研发8道「白酒入菜」佳肴,将由良庖开课指导烹调技艺,与斲丧大众分享风味美食。

应金门酒厂之邀,监制和研发「白酒宴」8道新菜色的汉来大饭店主厨团队,包括副总陈进万及具有30多年厨艺经验的宴会厅兼福园餐厅主厨王志雄、简玮德厨师等人。

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今天中午,在金城国中管乐队悠扬乐声中,白酒宴上台上菜,8道以金门高粱酒与酒糟牛肉、石蚵、面线、活虾、乌鱼子等在地食材全心烹调的佳肴,应战现场近40位餐饮业者及来宾的味蕾,在大快朵颐中展现白酒入菜的特有风味。

在金城国中管乐队悠扬乐声中,金酒「白酒宴」上台上菜。

金酒表示,这些名家研发的新菜单,将与报名列入的当地餐厅业者分享,11月6日在国立金门高级农工职业学校开课教授,期待斲丧大众在新食谱中,吃出金酒替美食催香的好口胃。

高雄汉来大饭店主厨团队研发8道「白酒入菜」佳肴之一。 高雄汉来大饭店主厨团队研发8道「白酒入菜」佳肴之一。 高雄汉来大饭店主厨团队研发8道「白酒入菜」佳肴之一。
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